Dou aula de Biologia há bastante tempo, e quando meus alunos me perguntam se vamos abrir um sapo, respondo que não, porque aí estaríamos aprendendo que a vida não vale nada, muito mais do que aprendendo sobre detalhes da fisiologia batráquia.
Embora ainda tenha muitos professores de escolas e faculdades (especialmente nos cursos ligados à Biologia e Medicina) que façam questão de matar ou maltratar animais com finalidades didáticas, a lei brasileira é bastante clara nesse sentido:
"Praticar ato de abuso, maus-tratos, ferir ou mutilar animais silvestres, domésticos ou domesticados, nativos ou exóticos: Pena - detenção, de três meses a um ano, e multa. Incorre nas mesmas penas quem realiza experiência dolorosa ou cruel em animal vivo, ainda que para fins didáticos ou científicos, quando existirem recursos alternativos." Lei de Crimes Ambientais, Artigo 32.